Фестиваль Аутентичной Уральской Кухни

С 14 по 30 января проходит IV Фестиваль аутентичной уральской кухни (АУК), который объединит 55 ресторанных проектов из восьми уральских городов. В Екатеринбурге фестивальные сеты доступны в 32 заведениях.

Фестиваль АУК популяризирует локальные продукты и показывает, что уральская кухня может быть современной, сохраняя при этом прочную связь с традициями.

Жителям и гостям региона предлагают попробовать сеты из трех-четырех блюд по 1700 рублей. Каждый сет состоит из: блюда из теста, горячего, десерта с овощами, корнеплодами или грибами (например, можно попробовать пирожное из белых грибов, свекольное мороженое, шоколадный фондан с чесноком).

Подробнее о сетах и участниках – на официальном сайте фестиваля.