Фестиваль барбекю–2014. Рекорды поставлены!
Четвертый, международный Фестиваль барбекю, который 7 и 8 июня прошел в Екатеринбурге, стал настоящим праздником начала лета для всех горожан и гостей города. И слово «всех» здесь вполне уместно. Ведь за два дня Фестиваль барбекю посетили 53.283 человека. И это – первый из рекордов, которые были установлены на Фестивале барбекю в этом, 2014 году.
Следующий рекорд – это число команд и количество приготовленного барбекю. Итак, за два дня, в трех номинациях (профессионалы, юниоры и горожане-любител
Победители распределились следующим образом.
Первой среди профессионалов стала команда «Атриум» (ресторан Атриум Палас Отеля). С количеством баллов 382, Драго Драгович и Роберт Купцов взорвали вкусовые рецепторы компетентного жюри, поэтому теперь именно они – победители Чемпионата по барбекю среди профессионалов, и отправятся в ознакомительную, обучающую поездку на 5 дней в Италию, в Международную школу итальянской кухни «ALMA». Вдобавок к этому, мастера своего дела получили еще и Авиабилеты по маршруту «Екатеринбург-Шар
На втором месте среди профессионалов, с количеством баллов 366 оказалась команда «Р1» (ресторан №1), почетное же третье место, с количеством баллов 364, досталось команде «Sea Zone» (ресторан SeaZone). Как видно из результатов, разрыв по баллам между победителями незначителен, что, по словам Председателя жюри Чемпионата по барбекю Виктора Борисовича Беляева, говорит о том, что кулинарное искусство в Екатеринбурге находится на достаточно высоком уровне.
Юниоры на четвертом, международном Фестивале барбекю удивили всех не меньше, чем профессионалы. Вкусно, а самое главное, технологически грамотно было приготовлено барбекю у команды «СИНХ-УрГЭУ» (студенты Уральского государственного экономического университета). Поэтому, с результатом 534 балла, Карина Антипова, Николай Гурьев и Михаил Баннов и взяли главный приз в своей категории. Теперь они, как победители Чемпионата по барбекю среди юниоров, получат возможность пройти 3-х недельное обучение в итальянской Школе высокой кухни «I.F.S.E.».
Второе место среди юниоров с количеством баллов 532, заняла команда «Кулинар» (студенты техникума индустрии питания и услуг «Кулинар»), на третьем месте с количеством баллов 483, команда «Серовский техникум» (студенты Серовского техникума сферы обслуживания и питания).
Настоящим сюрпризом стали в этом году любители, высочайший уровень мастерства которых однозначно отметила вся судейская коллегия Чемпионата по барбекю. Только представьте себе – 760 баллов в честном сражении за лучшее барбекю заработала команда «Gastrodom» (Дмитрий и Маргарита Цех). Теперь они, как победители Чемпионата по барбекю среди любителей,отправляются на уикэнд в один из лучших отелей Монако, с бесплатным вертолетным трансфером из аэропорта Ниццы до Монте-Карло, а также бесплатными входными билетами во все музеи княжества. Приятным дополнением к поездке в Монако для победителей-горо
На втором месте в соревнованиях любителей, с результатом 439 баллов, оказалась команда «Лето», на третьем, с результатом 424 балла – команда «Новоуральский Мясной Двор».
Из остальных рекордов Фестиваля барбекю хотелось бы отметить:
– 17 крупнейших российских и международных компаний были презентованы екатеринбуржцам и гостям города
– 12 известных ресторанов Екатеринбурга приняли участие в работе Барбекю-парка
– 15 компаний-произво
– с 6 различными сферами деятельности ознакомились все желающие в ходе работы тематических площадок
– 1724 артиста выступали в концертной программе
– 25 ведущих СМИ Екатеринбурга оказали медиа-поддержку мероприятию.
Всего же четвертый, международный Фестиваль барбекю поддержали 95 партнеров представляющих бизнес, СМИ, общественные организации и власть.
