Новости региона: "Агрофорум демонстрирует богатые возможности и перспективы сельскохозяйственной отрасли"

6 сентября в Екатеринбурге начала работу XVII специализированная выставка «Агропромышленный форум». Также в рамках мероприятия открылся Х Международный Кулинарный салон «ЕврАзия». В торжественной церемонии открытия приняли участие министр агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области Михаил Копытов, депутат Законодательного Собрания Свердловской области Елена Трескова, президент Национальной Ассоциации кулинаров Виктор Беляев. Глава министерства отметил, что сельское хозяйство играет важнейшую роль в обеспечении продовольственной безопасности Свердловской области и развитие отрасли АПК является для области несомненным приоритетом.

«Сегодня перед агропромышленным комплексом губернатор Свердловской области Евгений Куйвашев ставит ответственные задачи: импортозамещение, снижение зависимости нашего рынка от импортного сырья и продовольствия, модернизация отрасли. Сельское хозяйство всегда было одной из опорных отраслей экономики, обеспечивало продовольственную безопасность Среднего Урала. Приоритетами государственной поддержки агропромышленного комплекса в ближайшие годы будет являться увеличение объема и качества продукции, закупка современной сельскохозяйственной техники, обновление социальной инфраструктуры села», – сказал Михаил Копытов.

В последние годы в АПК в целом происходит настоящий модернизационный прорыв. От традиционных методов ведения хозяйства – к современному, высокотехнологичному, наукоемкому производству. Во многом благодаря этому с каждым годом сельскохозяйственная и продовольственная отрасль региона увеличивает собственное производство продуктов. Год от года увеличиваются урожаи, надои молока и производство мяса.

«Свердловская область стабильно входит в десятку лидеров среди субъектов Российской Федерации по производству молока, яиц и мяса птицы. Только в 2016 году на поддержку сельского хозяйства и потребительского рынка Среднего Урала было выделено 4,3 миллиарда рублей», – обратился к участникам выставки министр АПК.

«Развитие отрасли тесно связана с поддержкой селян на государственном уровне, – подчеркнула руководитель мониторинговой группы «Родная земля», председатель комитета по аграрной политике, природопользованию и охране окружающей среды регионального Законодательного Собрания Елена Трескова. – Сегодня особенно остро встает вопрос возвращения земель сельхозначазения от нерадивых собственников к настоящим селянам. Наша депутатская группа постоянно изучает ситуацию в этом направлении, проводит мониторинг. Уже поданы четыре исковых заявления на возврат земель. Думаю, бесхозных земель быть не должно. Распоряжаться землей должны люди, которые ухаживают за ней и берегут ее», – отметила она.

Специализированная выставка «Агропромышленный форум» проходит уже семнадцатый раз. Выставка даёт специалистам отрасли возможность продемонстрировать свои достижения, узнать о последних тенденциях развития продовольственного рынка, передовых технологиях ведения сельского хозяйства, производства и переработки продукции. Форум позволяет обменяться опытом, наладить новые деловые контакты. В работе выставки принимают участие более 100 производителей из Свердловской области, они представляют свои достижения в разделах «СельхозЭкспо», «Продукты и напитки», «Упаковка», «Продмаш», «Сельскохозяйственная техника», фермерские хозяйства.

Министр осмотрел экспозицию и пообщался с руководителями предприятий. На стенде уральского государственного аграрного университета главе региона показали разработки молодых ученых аграриев.

«Овощи в своих теплицах мы выращиваем, применяя собственные экологически чистые технологии», – рассказала ректор УрГАУ Ирина Донник.

По мнению разработчиков, продукция молодых ученых заинтересует прежде всего садоводов и фермеров. К слову, в Свердловской области почти 600 тысяч садоводческих хозяйств. Большой интерес посетителей вызвал сорт морозостойких «розовых»томатов. Они произрастают не только в теплицах, но и на открытом грунте. Пользуется популярностью сорт лука «шалот», который особенно устойчив к дождливой и сырой погоде, а также другие новинки. 

Михаил Копытов пожелал участникам и гостям выставки плодотворной работы, взаимовыгодных деловых контактов, конструктивных дискуссий о дальнейших путях развития отрасли и успешной работы по укреплению продовольственной безопасности региона.

В рамках «Агропромышленного форума» десятый раз подряд проходит международный кулинарный Салон «ЕврАзия». В нем принимают участие специалисты индустрии питания и гостеприимства. В этом году лучшие мастера кулинарного искусства уже в девятый раз собрались, чтобы обменяться опытом и продемонстрировать свои достижения.

«В 2016 году Международный кулинарный салон «ЕврАзия» празднует 10-летие. Уникальность проекта этого года состоит в том, что основной темой мероприятия является подготовка индустрии питания и сферы гостеприимства к встрече и приему участников, гостей, болельщиков чемпионата мира по футболу 2018 года. В рамках проекта пройдут уникальные мастер-классы от ведущих шеф-поваров, которые продемонстрируют современные тенденции в приготовлении и оформлении блюд, новое прочтение получат известные мировые кухни. Проведение кулинарного салона совместно с агрономическим форумом дает дополнительные возможности – это продвижение продукции местных производителей на внутреннем и внешнем рынках, в том числе и для предприятий HoReCa», – сказал на церемонии открытия кулинарного салона президент национальной Ассоциации кулинаров Виктор Беляев. Он также отметил, что по уровню развития сервиса Екатеринбург уже сегодня готов к приему гостей и участников мундиаля.

Ежегодно в Свердловской области появляется порядка ста новых предприятий общественного питания, внедряется современное оборудование и технологии, осваиваются передовые системы управления бизнес-процессами. Кулинары нашей области участвуют в международных, российских, региональных конкурсах и соревнованиях, и практически со всех мероприятий привозят дипломы, призы, медали, многие из которых – высочайшей пробы.

Планируется, что в работе кулинарного форума примут участие более 10 тысяч человек. В рамках Салона пройдет чемпионат по кулинарному искусству среди профессионалов, региональный отборочный этап всероссийского кулинарного Чемпионата «Chef à la Russe-2017» и международный кулинарный Кубок «ЕврАзия», индивидуальные соревнования «Шеф-кондитер года-2017», Уральский чемпионат бариста – отборочный этап на Российский Чемпионат бариста. Также в рамках Салона пройдут тематические форумы, мастер-классы.

Завтра Форум продолжит свою работу.

Материал подготовлен Департаментом информационной политики Губернатора Свердловской области.

Следите за новостями на сайте gotoural.com