Фестиваль супов и овощные десерты - Свердловская область активно привлекает гастротуристов

Сразу два крупных гастрономических события стартовали в этом сезоне в Свердловской области. В Сысерти гостей приглашают на зимний фестиваль уральских супов «Переборщи!». И порядка 50 рестораторов из 10 городов Урала объединились для участия в фестивале Аутентичной Уральской Кухни.

Главный организатор фестиваля «Переборщи» - управляющая компания туркластерами Свердловской области. За первые два дня гастрофестиваля на площадке старинного Сысертского завода гости съели порядка 850 порций супа, что равно примерно 250 литрам. Познакомиться с Сысертью и уральскими супами можно будет до конца зимы. В программе следующих фестивальных выходных 14 и 15 января уральцев ждет суп «Шулюм по-уральски с уткой». Туристы также попробуют суп «Цыганская чорба по-уральски» на казане. Развлекательная часть фестиваля предусматривает прогулки по историческому центру Сысерти с местным экскурсоводом, скандинавскую ходьбу с инструктором по горе Бессонова, уроки лепки из глины в семейной гончарной мастерской, а также гитарный вечер с Владимиром Огоньковым. Подробное меню и программа на сайте события.

Фестиваль Аутентичной уральской кухни в этом году объединил Екатеринбург, Челябинск, Пермь, Тюмень, Уфу, Томск, Нижний Тагил, Магнитогорск, Ревду, Верхнюю Сысерть. С 11 по 29 января участники фестиваля представят в своем меню сет из трех блюд. Цена фиксированная для всех заведений - 1100 рублей. При этом закуска обязательно должна быть произведена из продукта местного производства, горячее должно рассказать об уральской культуре через подачу, например, на аутентичных материалах. Десерты можно создавать только из корнеплодов, овощей или грибов по принципу безотходного производства. Подробности на сайте фестиваля.