Семинар по программе повышение квалификации "Управление мини-гостиницей"

Сегодня 22 сентября Центр развития туризма Свердловской области проводит бесплатные обучающие семинары по программе повышение квалификации  «Управление мини-гостиницей»

Организация деятельности и управление развитием действующих мини-гостиниц – важнейшее направление социального обеспечения развития въездного туризма в Свердловской области в рамках перспективных проектов, реализуемых Центром развития туризма Свердловской области.

Цель программы: формирование профессиональных компетенций по управлению деятельностью мини-гостиницы и гостиничному обслуживанию в Свердловской области

ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ:

Использование учебно-методических разработок и опыта организации в сфере гостиничного обслуживания, рассмотрение приемов управления мини-гостиницей на конкретных примерах (посещение с использованием экскурсионного автобуса не менее 4-5 коллективных средств размещения в Свердловской области, организация и проведение ситуационных тренингов), формирование «правильной» инфраструктуры мини-отеля.

ОСНОВНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ОБУЧЕНИЯ:

• знание механизма организации деятельности мини-гостиницы;
• получение навыков разработки маркетинговой стратегии, продвижения мини-гостиницы;
• изучение опыта управления мини-гостиницей с посещением 4-5 коллективных средств размещения в Свердловской области;
• понимание «правильной» инфраструктуры мини-гостиницы, о необходимых технических средствах оснащения мини-гостиницы;
• получение практических навыков по постпродажному обслуживанию - как удержать клиента: сервис для клиентов до и после проживания в отеле;
• получение практических навыков по управлению качеством гостиничных услуг.

ПРОГРАММА КУРСА:

Динамика спроса на услуги мини-гостиниц на рынках России, мировых рынках в 2013-2014 гг. (1 ч.)

Обзор спроса в 2013-2014 гг. и тенденции развития гостиничных услуг в России и за рубежом.

Правовые основы организации и управления деятельностью мини-гостиницы. Стандартизация гостиничных услуг (2 ч.)

Нормативно-правовая основа организации и управления деятельностью мини-гостиницы. Законодательная и нормативная база стандартизации гостиничных услуг. ГОСТ Р 54606-2011 «Услуги малых средств размещения.

Организация системы управления качеством гостиничных услуг (1 ч.).

Стандартизация качества гостиничных услуг в соответствии с международными стандартами. Добровольная сертификация качества гостиничных услуг.

Разработка маркетинговой стратегии мини-гостиницы. Способы продвижения. (5 ч.).

Принципы и основные этапы разработки маркетинговой стратегии мини-гостиницы. Методы управленческого анализа мини-гостиницы. Определение стратегического периода. Определение типа конкурентной стратегии. Разработка стратегического плана.

Деловой этикет персонала мини-гостиницы (6 ч.).

Принципы служебного и корпоративного этикета в гостинице. Деловой этикет в общении с клиентами

Деловое общение и этикет. Телефонный этикет. Этика и этикет руководителя мини-гостиницы.

Практика управления мини-гостиницей (8 ч.)

Рассмотрение приемов управления мини-гостиницей с посещением (с использованием экскурсионного автобуса) 4-5 коллективных мини-гостиниц в Свердловской области. Ситуационный тренинг по организации встречи клиентов. Ситуационный тренинг по организации торжественного мероприятия.

Технические средства оснащения мини-гостиницы. Инфраструктура отеля (4 ч.).

Гостиница от А до Я. Требования к площади номера. Требования к оснащению номера малого средства размещения. Виды оборудования, мебели, применяемые в малых средствах размещения. Требования к общественной инфраструктуре малого средства размещения. Требования к услугам, предоставляемым в меблированных комнатах. Формирование «правильной» инфраструктуры гостиницы.

Тренинг: как удержать клиента? (2 ч.)

Способы формирования и сохранения сотрудничества с клиентом. Работа со сложным клиентом. Выстраивание долгосрочных отношений с клиентами. Работа с постоянными клиентами. Профессиональный диалог с клиентом как инструмент обеспечения качественного гостиничного сервиса.

Разработка корпоративных критериев качественного гостиничного сервиса.

Практикум по управлению качеством гостиничных услуг (5 ч.)

Стратегия и тактика управления качеством гостиничного сервиса. Практикум по оценке качества гостиничных услуг. Практикум по управлению качеством в мини-гостиницах.

Итоговая аттестация (2 ч.)

Проводит обучение: ФГБОУ ВПО «Уральский государственный экономический университет»

По окончании обучения участники получают: документ установленного образца (удостоверение о повышении квалификации).

Узнать подробнее о ближайщих семинарх можно на сайте gotoural.com или по телефону+7 (343)350-05-25